Nyfiken på

Tomater är fantastiska! De är både goda, nyttiga och lätta att odla. Här är en guide till olika tomatsorter och hur du bäst odlar dem. Variationsrikedom Tomater finns i alla former och storlekar: från låga kruktomater på 30 cm till högväxande sorter som kan bli flera meter höga. Frukterna varierar från gigantiska bifftomater till små körsbärstomater. De kan vara runda, hjärtformade, ovala eller avlånga och komma i alla möjliga färger, ibland vackert randiga eller prickiga. Odlingstips För högväxande sorter rekommenderas att "tjuva" plantorna, det vill säga ta bort sidoskott. Låt några extratoppar växa för att få fler grenar och fler frukter. Ju större kruka, desto större planta och rikligare skörd. I stora krukor kan du kombinera flera sorter med olika färger. Sorter Busktomater Losetto: Röd körsbärstomat för kruka eller ampel. Venus: Orange körsbärstomat, endast 30 cm hög. Balkonzauber: 50-60 cm hög med större röda körsbärstomater. HeartBreaker: 60 cm hög med hjärtformade röda tomater. Ace 55: 60-75 cm hög med stora röda tomater. Dix Doights des Naples: Röd lång italiensk sugotomat. Bifftomater Sweet Marmande: Dovt chokladröd med grönstrimmor. Aunt Ruby's German Green: Gulgrön, kulturarv från 1800-talet. Costeluto Genovese: Röd, plattrund med djupa åsar. White: Tidig och krämvit. Dark Galaxy: Röd med gyllene fläckar och söt smak. Högväxande körsbärstomater Perlati, Favorita, Cheramy: Söta med balanserad smak. Gardeners Delight, Super Sweet 100: Populära sorter. Annamay: Stor, tidig körsbärstomat med hög lykopenhalt. Sweet Aperitif: Rosaröda småtomater med smak av vin och tropiska frukter. Rosella: Dovt rosaröda med gröntonat fruktkött. Sweet Baby: Klarröda, söta småtomater. Honungstomat: Röd/orangeröd med söt, balanserad smak. Brandywine Cherry: Minivariant av den älskade Brandywine-biffen.S  Andra färger Sungold: Gyllene orangegul med tropisk fruktsmak. Chocolate Cherry, Black Sweet Cherry: Chokladfärgade, söta småtomater. Princess of the Night: Svarta pärlor som mognar till brun-röd-guldmelerade. Helsing Junction: Svarta småtomater som mognar till hälften rött. Green Kiwi: Små gröna tomater med fin sötma. Indigo Blueberries: Blålila som mognar till mörkt tegelrött. Strimmiga tomater Pink Tiger: Avlång plommontomat med gyllene strimmor. Boar's Tooth: Chokladröd med gröna strimmor. Tigerella: Röd med gyllene strimmor. Damascus Steel: Purpurfärgade med röda strimmor. Sunrise Bumble Bee: Gyllene med röda strimmor. Andra former Celano: Små röda babyplommon. Indigo Kumquat: Gulorange plommon. Indigo Pear Drops: Gyllene småpäron med mörk axel. Yellow Pearshape: Gula pärontomater från tidigt 1800-tal. Gelbe Dattelwein: Små gula daddelformade tomater. Red Pearl: Klarröda daddelformade tomater. Vintertomater Ponderosa, Giallo de Vesuvio, Mallorqui: Tomater med lång hållbarhet, perfekta för att torkas och förgylla vinterns rätter. Vanliga tomater Ella: Vackert röda, stora tomater. Shirley: Medelstora röda tomater. Hildares: Klassisk röd tomat för tidig skörd. Matina: Tidig frilandstomat från Tyskland. Olivade: Röd plommontomat. Sparta: Medelstora röda tomater med utmärkt smak. Jaune de Flamme: Aprikos-orange med rik söt smak.Tomater är verkligen fantastiska och erbjuder något för alla smaker och odlingsbehov. Tänk att det finns så många sorter att njuta av! Att odla tomater är både roligt och givande, och med rätt skötsel kan du njuta av en riklig skörd hela sommaren och långt in på hösten. Så varför inte prova att odla några nya sorter i år och upptäcka nya favoriter? 🍅

Att odla chili är en härlig process där något litet utvecklas till något stort, vackert, gott och hett. Det är en fantastisk känsla att se det spira och växa, här bjuder vi på en enkel guide från frö till tallriken! 🌶️💚 Chilisådd 🌱 För att så chili använder vi gärna återanvändbara vindruvs-askar som små växthus. De har både dräneringshål i botten och lufthål i locket. Fyll askarna med två tredjedelar blomjord och toppa med en tredjedel såjord eller en mix av vermiculite och blomjord. Vattna igenom ordentligt innan du sår fröna glest. Täck dem med cirka 0,5 cm av vermiculitemixen och märk upp med sortnamn och sådatum. Placera sedan sådden med undervärme, 25-30 grader, för bästa groning. Specialvärmemattor för sådd fungerar fint, men det går även bra med element eller golvslingor. Lufta kondensen emellanåt och se till att jorden och fröna inte torkar ut. Efter 1-4 veckor börjar de små plantorna titta upp ur jorden. Nu behöver de en ljus placering, gärna med extrabelysning, och helst lite svalare för att bli knubbiga och fina. Omskolning och utplantering När karaktärsbladen har utvecklats (2 bladpar) är det dags för första omskolningen. Plantera försiktigt om de små plantorna i varsina krukor med bra näringsrik jord. Efter cirka tre veckor är det dags att börja näringsvattna och eventuellt plantera om i större krukor. Innan utplantering behöver plantorna vänjas vid utelivet. Avhärda dem ordentligt genom att gradvis vänja dem vid vind, varierande temperaturer och sol. Fiberduk kan vara toppen. Plantera ut när nattemperaturen är över +8 grader. Chiliutställning i växthuset Under sommaren har Tant Grön en chiliutställning i växthuset! Här kan du se en mängd olika chilisorter, från milda till heta. Verkligen något för alla nya och gamla chiliälskare att se de olika färgerna och formerna på frukterna. 😍 Recept och tips När chilifrukterna börjar mogna är det dags att njuta av skörden. Här är ett härligt recept på picklad chili som passar till nästan all mat. Använd gärna olika färger och sorter för extra smak och färg. Picklad chili: 400 g chilifrukter i skivor/ringar 3 dl vatten 3 dl äppelcidervinäger 3 msk socker 3 tsk salt (Eventuellt några vitlöksklyftor och en kvist dragon) Koka upp lagen och lägg i chiliskivorna. Låt puttra i fem minuter och häll sedan upp i varma, rena glasburkar. Förvara i kylskåp. Mmm… beroendeframkallande gott! Andra tips på vad du kan göra med din chili: Stekta chiliringar: Perfekt till hamburgare eller som snacks. Egen sambal: En het och smakrik chiliröra. Chilimarmelad: Fantastisk till ost och kex. Chilisocker: En spännande topping till glass och bakverk. Chilisalt: För en kryddig touch till dina rätter. Vi älskar chili och att följa plantans resa från frö till en smakupplevelse är faktiskt lite magiskt. Ta hand om dina plantor, experimentera med olika sorter och njut av din egen skörd. Välkommen att upptäcka chiliutställningen och allt annat härligt hos Tant Grön i Vintrosa! Ha det hett & gott! Chilikramar från Tant Grön och Hela Härligheten. 🔥

Sommar är den perfekta tiden för att utforska naturens ätbara skatter, och vad kan vara mer inbjudande än att addera färgglada blommor till dina måltider? Ätliga blommor är inte bara en fröjd för ögat utan också en explosion av smaker som kan förvandla en enkel rätt till en fest för smaklökarna. I det här inlägget delar jag med mig av mina favoriter bland säsongens ätbara blommor. Penséer och Violer Låt oss börja med de tidiga blomstrarna. Penséer och violer är inte bara vackra att se på, de är också perfekta för att piffa upp din sallad eller smörgås. Ju mer du plockar, desto fler blomstrar upp – så var inte blyg! Syrener Syrentiden är kort men ljuvlig. De soliga platserna kanske redan har börjat ge vika, men på skuggigare platser kan du fortfarande hitta dessa doftande skönheter. Plocka små blommor för att skapa ett vackert blomströssel eller varför inte prova på att göra syrensaft? Gräslöksblommor För en lökig touch, strö över gräslöksblommor i din mat. Dessa lila skönheter är enkla att hantera och tillför en mild löksmak som är svår att motstå. Dagliljor Dagliljornas knoppar är en dold skatt många inte känner till. De är inte bara ätbara utan erbjuder en spännande smakupplevelse. Har du testat dagliljeknoppar än? Fläder Ingen sommar utan fläderblomssaft! Snart blommar de ut och blir till den mest omtyckta sommardrycken. Fläderblom saft är enkel att göra och älskad av alla åldrar. Rosor Finhackade doftande rosenblad kan mixas med socker för att skapa en aromatisk smaksättare. Experimentera med olika rossorter för att hitta din favorit. Pelargoner Ja, pelargonblommor är faktiskt ätliga! De kan överraska både i utseende och smak när de toppar dina bakverk eller maträtter. Gurkört Gurkörtens blå blommor är inte bara vackra utan smakar också aningen sött och gurkaktigt. Perfekta för att dekorera din mat eller dryck. Ringblommor och Kryddtagetes Dessa två är inte bara härliga i utseendet men tillför också en unik smak till dina rätter. Kryddtagetes, med sin citrusaktiga ton, och ringblommans kronblad är fantastiska över en fräsch sallad. Ätliga blommor erbjuder en värld av smaker och färger att utforska. Varje blomma har sin unika charm och kan enkelt lyfta en vanlig måltid till något extra ordinärt. Kom ihåg att endast använda blommor du vet är säkra att äta och som inte har utsatts för bekämpningsmedel. Har du egna favoriter eller tips på hur man kan använda ätliga blommor? Dela gärna i kommentarerna! Ha en smakrik sommar!